Noticias

Inicio /

Recomendaciones para la correcta conservación de alimentos durante las fiestas

23/12/2025 General

Entrevista a Ariel Borsini, director de Seguridad e Higiene Alimentaria de la Municipalidad de Posadas, quien brindó recomendaciones clave para la manipulación, descongelado y conservación de alimentos en el marco de las celebraciones de fin de año.

<p>Recomendaciones para la correcta conservación de alimentos durante las fiestas</p>

Durante la charla, el funcionario remarcó la importancia de evitar la exposición de los alimentos a temperaturas de riesgo, señalando que la descongelación debe realizarse siempre dentro de la heladera y no a temperatura ambiente. Además, aconsejó mantener la cadena de frío durante las compras y el traslado de carnes, fiambres y productos refrigerados, especialmente en jornadas de altas temperaturas.
Borsini también advirtió sobre el consumo de preparaciones de alto riesgo como ensaladas con mayonesa, arroz o papa, recomendando refrigerarlas inmediatamente y consumirlas dentro de las 24 horas. En ese sentido, destacó que los alimentos cocidos deben guardarse siempre en frío y recalentarse una sola vez.
Finalmente, hizo hincapié en la higiene como medida fundamental para prevenir intoxicaciones alimentarias, resaltando el lavado frecuente de manos, utensilios y superficies, y el uso diferenciado de tablas de corte para evitar la contaminación cruzada.
Fuente: Radio Municipal FM 95.1 – Programa Mañana y Media.
link:https://drive.google.com/file/d/1FcRPCqC-WPCvckCk19BeuUWykhOil3ti/view?usp=sharing

Noticias

Recomendaciones para la correcta conservación de alimentos durante las fiestas

Ultimas Noticias