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    Inicio / Obligatoriedad y alcance del Carnet de Manipulador de Alimentos

    Obligatoriedad y alcance del Carnet de Manipulador de Alimentos

    02/08/2023 General

    Desde el Municipio se hace un llamado a todos los ciudadanos y establecimientos involucrados en el manejo de alimentos a cumplir con los requisitos establecidos por la ley.

    Obligatoriedad y alcance del Carnet de Manipulador de Alimentos

    La Secretaría de Salud y Desarrollo Humano de la Municipalidad de Posadas reitera la importancia del Carnet de Manipulador de Alimentos como requisito obligatorio para todas aquellas personas que deseen emprender o realizar tareas comerciales relacionadas con la elaboración, fraccionamiento, almacenamiento o transporte de alimentos. Esta medida tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria en el territorio argentino.

    “Desde el 12 de abril de 2000, la Ley 18284 (CAA) ha establecido la obligatoriedad de este certificado, y la Municipalidad de Posadas se ha adherido a esta legislación mediante la Ordenanza II N°4. En consecuencia, tiene la responsabilidad de ejercer como autoridad de aplicación y garantizar el cumplimiento de esta disposición”, indicó la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de la ciudad, Ana María Paredes.  

    A partir del 16 de agosto del año 2019 y en el marco de la modificación del Articulo 21 del Código Alimentario Argentino, se puso en vigencia un nuevo procedimiento de extensión del carnet de Manipulación de Alimentos según el SIFEGA (Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos) que establece que dicho carnet tiene vigencia de 3 años y un alcance Nacional (Valido en cualquier parte del país)

    Certificados emitidos previo al nuevo sistema

    Es importante mencionar que los certificados de Manipulación de Alimentos emitidos por la Municipalidad, o por instituciones que tienen convenio con el municipio, antes de la entrada en vigencia del nuevo procedimiento mantienen su validez por tres años, pero su alcance se limita al ámbito del ejido posadeño, no siendo válidos en otras regiones del país.

    Por ello, desde el Municipio se enfatiza en el compromiso con la seguridad alimentaria y se hace un llamado a todos los ciudadanos y establecimientos involucrados en el manejo de alimentos a cumplir con los requisitos establecidos por la ley. Para aclarar dudas u obtener mayor información sobre la vigencia y alcance del Carnet de Manipulación de Alimentos, se sugiere a los interesados comunicarse a través de los teléfonos 444-9031, o enviando un correo electrónico a dir.alimentariaybromatologico@gmail.com.

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